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锌的主要来源是富含锌的食物 ， 如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等 。锌含量最多的几种食物 一般来说动物性食物含锌比较丰富 ， 而植物性食物含锌量比较少 ， 如标准粉中含锌量只有1.8毫克/100克 ，   
而瘦猪肉中则为3.8毫克/100克;动物性食物中锌不仅含量高 ， 而且吸收率也比植物性食品高 ， 如肉类中锌的吸收率高达30～40% ， 而植物性食物吸收率一般只有10～20%植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多;蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高 。  
【锌含量最多的几种食物】 糙米含锌量较高 ， 但如加工过细会造成大量锌的丢失 ， 这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中 。因此不宜长期食用精制米、面 ， 以防锌缺乏 。每天锌的用量绝不能超过15微克 ， 因为过量服用锌会影响人体内其他矿物质的作用 。120克瘦肉中含锌5 7微克 。另外 ， 火鸡肉、海产品、大豆中的含锌量也很高 ， 可适量食用 。  

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