做法:牛肉洗净切片,然后用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制;锅中放油烧热,下入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥,取出晾凉;将花椒碾碎,辣椒切段;锅中放油,下入葱姜蒜、豆瓣酱炒香,加入适量开水,调入盐、味精,水开后下入牛肉煮熟,倒入汤碗中撒上辣椒段、花椒末;另起锅倒入多点油,油烧到八成热,然后淋到牛肉碗中即可 。

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八、秘制酱牛肉
材料:牛肉,沙仁,豆蔻,丁香,肉桂,大料,小茴香
做法:牛肉放入清水中,浸泡4-6小时去掉血水;用凉水将黄酱调稀;锅中放足够多的清水,加入所有调料煮开,然后将牛肉放入酱汤锅中煮1-2个小时,等到牛肉完全软烂即可关火 。关火后也不要急着将牛肉捞出,可再浸泡1个小时,吃的时候捞出来,切成薄片即可 。
【堪称最经典的牛肉做法大全 不知你学会了几个】小编的话:以上是关于牛肉的各种经典做法推荐,相信喜欢吃牛肉的朋友有很多,至于牛肉的各种特色做法也有很多,以上这些牛肉的经典做法,烹饪方法非常的简单,感兴趣的朋友可以学着做做看 。
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