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去某底捞吃到一个泡菜，是用莴笋腌起来的，清爽香脆，到家后果断自己做起来，在这个冬天里配上一碗红薯粥，配米饭也是欧克滴！做起来哇！  
用料

• 莴笋 1根
• 蒜 5瓣
• 白糖 适量
• 干辣椒 5个
• 花椒粒 少许
• 生抽 2勺
• 鸡精 1勺

  
做法步骤  
  
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1、先把莴笋去皮切段  
  
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2、切成这样子的形状  
  
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3、准备好佐料  
  
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4、一起放进容器里腌制，盐，生抽，打算，干辣椒，花椒粒，鸡精，一点糖 。  
  
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5、搅拌均匀  
  
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6、可以直接吃，等几小时后味道更入，可放冰箱保存口感更佳！  
  
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7、随吃随取一小蝶  
  
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8、配一碗红薯粥完美  
莴笋的营养功效莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；  
利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿 。  
应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用 。

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