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3、马上放冷水中，洗掉白色的粘膜  
  
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4、从中间剪开  
  
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5、切段  
  
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6、放小葱段，老姜丝，生抽，老抽，料酒，蚝油  
  
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7、抓匀，腌制30分钟  
  
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8、一个洋葱切开  
  
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9、将腌好的鳗鱼段铺在洋葱上，烤箱190度烤8分钟  
  
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10、拿出蒲烧汁  
  
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11、拿出鳗鱼刷在表面，再烤7分钟  
  
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12、烤好了，鲜甜软糯  
  
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13、来一块  
  
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14、好吃  
  
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15、成品  

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