8道韭菜的做法鲜香味美 韭菜做法大全( 五 )

  
9、平底锅刷油,放入包子,盖上盖子用最小火焖5分钟,这个过程不仅可以让包子的底部变得金黄焦脆,还能让它的体积醒发起来;  

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10、开盖加半碗清水,盖上盖子用中小火继续焖8-10分钟,关火后就可以出锅了;  
满满的一大锅,一下子是翻不过来了,一个个翻面看一下,底部都是金黄色,  
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吃起来是焦焦脆脆的,一点都没有糊;  
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这个做法不用蒸、不用擀面、不用捏褶花,就连二次醒发也是不用的,做法非常的简单 。  
┄【韭菜鸡蛋锅贴】┄用韭菜鸡蛋包饺子,咬一口鲜嫩喷汁,锅里一煎,焦黄酥脆,比大葱馅香,比虾仁的鲜 。  
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〖 食材清单 〗13个鸡蛋、2斤韭菜、饺子皮、黑芝麻、葱花  
配料:1勺食用油、3勺食用盐、2勺五香粉、2勺鸡精、3勺生抽、2勺香油、1勺半蚝油  
〖 制作步骤 〗  
1、13个鸡蛋打入碗中搅散;  
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2、锅中倒油,油热之后倒入鸡蛋,用筷子一直搅拌,全程小火避免糊锅,搅至鸡蛋成型,用锅铲炒至没有水分,出锅装盘放凉;  
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3、2斤韭菜切末,全部切好之后装入盆中,加1勺食用油收干水分,3勺食用盐、2勺五香粉、2勺鸡精、3勺生抽、2勺香油、1勺半蚝油,抓匀后加入晾凉的鸡蛋,抓匀就可以了;  
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4、现在开始包饺子,像这样全部包好,锅中倒油,冷油下饺子,  
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全部摆好后开中火,倒半碗清水,盖上锅盖煮至水分收干,水分收干后转小火煎1分钟,撒上黑芝麻、葱花,就可以出锅啦;  
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韭菜的香气已经扑鼻了,而且底部焦黄酥脆,咬一口下去咔嚓咔嚓脆,非常的美味可口,是不是简单又快速,学会早餐都不用买了 。  
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┄【韭菜盒子】┄一把韭菜和一块豆腐搭配做盒子,做法新颖,步骤简单!  
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〖 食材清单 〗一把韭菜、一块老豆腐、木耳、饺子皮、两个鸡蛋、盐、菜籽油、一勺盐、半勺蚝油、一点点香油  
〖 制作步骤 〗  
1、首先准备一把韭菜,先清洗干净,然后沥干水分;  
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2、现在我们准备一块老豆腐,用叉子压碎,打入两个鸡蛋,加半勺盐,然后用筷子搅拌均匀;  
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3、锅中加两勺菜籽油,油热下入豆腐,小火先煎一会儿,然后慢慢的翻炒,直到炒至豆腐里面没有水分,盛出放凉备用;  
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4、沥干水分的韭菜切成末,尽可能切小一点,切好后装入碗中,加两勺食用油搅拌一下,防止韭菜出水;  
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