俗话说“秋季萝卜赛人参”，眼下正是“小人参”上市的好季节，秋冬季节天冷了最适合吃点萝卜炖牛肉了，牛肉富含有丰富的蛋白质、氨基酸等，两二者搭配再合适不过了，而且用到的调味料也不需要太多，不然就会盖住牛肉和萝卜原本的味道了，这道菜温暖了想家的心 。
牛肉和萝卜切大块，牛肉冷水下锅放入一勺料酒和几片姜焯水10分钟后捞出 。
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锅中热油，葱姜蒜、八角、香味炒出香味，倒入牛肉翻炒一会，再倒入生抽、少许老抽、蚝油翻炒上色，然后再倒入番茄酱，还有一茶匙白醋，因为酸可以让肉纤维化更快，更加容易炖烂，孩子吃起来也不费劲 。加入适量清水，煮沸转中小火炖40分钟
【白萝卜炖牛肉 儿童补钙食谱家常做法】40分钟后，把萝卜加进去，再炖二十分钟，一锅萝卜炖牛肉就好啦，特别适合这个季节吃，暖暖的！
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