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8、核桃下锅之后翻炒均匀，然后每一盒核桃表面都蘸满糖浆，时间不能太长，10秒钟左右锅就要离火，停止加热，防止糖浆炒制时间太长变苦 。  
  
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9、最后撒上适量的芝麻当作点缀，这道简单方便的琥珀核桃就做好了，是不是步骤特别简单，随手就能做好 。  
  
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10、裹好糖浆的核桃晾凉，糖浆逐渐凝固，变得酥脆可口，咬一口嘎嘣脆，而咬到里面，口感从糖的硬变成的核桃的酥，而且从甜变成香，不知不觉，一盘子一会就吃没了 。  
【家庭版琥珀核桃的做法】【烹饪总结】：  

1. 在变成小泡的时候就可以把核桃加入到锅中，虽然可能不会变成这个样子，但糖的味道还是甜的，不会发苦，所以新手切记，可以提前，不能滞后 。
2. 这个步骤简单，但是大家发现了，其中只有一个难点，熬糖浆，这个没有什么技巧，只能多练，但这个也没有大家想象当中的那么难，练习几次也就掌握了 。

  

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