每次看日剧的时候 ， 出场率最高的就是鳗鱼 ， 鳗鱼除了有极高的营养价值而且也是满分的美味 ， 富含多种维生素还可以提高视力 ， 可以说是百里无一害 ， 全家都可以一起吃呢 。只需要简单的步骤即可以完成这道美味的烤鳗鱼干 ， 平时不管是搭配着饭还是单做差点都十分的美味 ， 酥脆可口带着海鲜独有的鲜香 ， 咬上一口咯吱咯吱作响 ， 完全是哄孩子的神器呢 ， 在这种美味面前 ， 又有哪个小朋友能控制得住呢？  

  
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日式烤鳗鱼干制作方法介绍：  

  
食材用料：鳗鱼干半斤 ， 海鲜酱油4汤匙 ， 叉烧酱3汤匙 ， 料酒1汤匙 ， 白砂糖1汤匙 ， 生姜粉、大蒜粉、白芝麻适量 ， 玉米油适量 。  
【日式烤鳗鱼干 烤鳗鱼的做法】
  
制作过程:  
1.将鳗鱼干从冰箱里取出 ， 浸泡2小时左右；  
  
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2.将清洗干净的鳗鱼干控水备用；  
  
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3.把海鲜酱油、、料酒、盐和白糖等调味品全部放到鳗鱼干里面腌制30分钟入味；  
  
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4.准备好一个碗 ， 碗中加入3勺叉烧酱、1勺蜂蜜、适量的玉米油搅拌均匀留用即可；  
  
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5.把鳗鱼干平整的铺在烤盘之上待用；  
  
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6.烤箱提前预热好 ， 温度保持在180度烤5分钟左右即可；  
  
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7.将两面均匀的刷上叉烧酱 ， 撒上事先准备好的白芝麻；  
  
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8.放入烤箱中温度180度烤8分钟即可装盘；  
  
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自己做出的鳗鱼干美味又有营养 ， 肉质紧实鲜美 ， 咬在嘴最里面酥脆可口 ， 绝对是小零食的最佳选择 。鳗鱼干不仅美味酥脆特别的诱人 ， 一个人在家也要做上好吃的来犒劳自己 。平时小侄子来家里面做客的时候 ， 总是少不了鳗鱼干登场 ， 就算是个"小魔头"也难扛这种美味的 ， 这个就是拥有魔法的变乖神器 。  
  
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【厨娘小贴士】  
1.鳗鱼干要提前取出浸泡解冻 。  
2.酱料汁可以按照个人的喜好进行调整 。  
3.可以在鳗鱼干上撒上适量的葱花和芝麻 ， 口感会更加美味 。  
4.每个烤箱的温度都不同 ， 所以温度需要自己把控一下 。  

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