文章插图  
By MOMO.点心  
用料

• 鲈鱼 1条
• 姜丝 适量
• 盐 适量
• 菜籽油 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 水 适量

做法步骤1、热锅倒入菜籽油 ， 把菜籽油烧热冒烟 ， 油面的泡泡不见放入鲈鱼煎至2面金黄  
2、加入姜丝 ， 半碗水盖上盖上中小火烧10分钟左右  
3、把调味汁用碗调好  
4、用勺子慢慢把调味汁均匀的淋在鱼身上 ， 继续盖上盖子慢中小火煎约5分钟左右  
5、开盖轻轻移动一下鲈鱼 ， 让调味汁更加入味  
6、撒上葱花出锅即可  
小贴士鱼一定要用菜籽油煎至金黄油才做下一步 煎鱼一般都是用菜籽油 ， 菜籽油耐煎  
鲈鱼的营养功效鲈鱼味甘、性平 ， 入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效 。  
1.益肾安胎  
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气 ， 可治胎动不安、生产少乳等症 。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化 ， 又能防治水肿、贫血头晕等症状 。  
2.维持神经系统的正常  
铜能保护心脏 ， 维持神经系统的正常功能 ， 并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥 。  
3.补肝益脾  
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效 ， 对肝肾不足的人有很好的补益作用 。  
鲈鱼的饮食禁忌【煎鱼的怎么做好吃又简单 煎鱼的做法大全家常】根据前人经验 ， 患有皮肤病疮肿者忌食 。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食 。  

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