发霉的茶不只有霉点发霉的茶叶

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最近茶友天水给小懂发了一个普洱茶饼(见下图)，问:这个茶饼有白色带丝絮的斑块，聚一小块，发霉了吗？

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▲茶友天水茶饼(点击查看大图)
发霉了吗？我们之前经常讨论的茶叶发霉，一般指的是发霉的点，和这种丝絮状的东西不一样。东西会是什么？
对此，小懂专门咨询了云南制茶30年的制茶工程师吴郑。吴郑老师说，发霉了，不能再喝了，絮状物是发霉真菌的菌丝体。
艾玛，这也是发霉的吗？！亲爱的朋友们，请记住，茶发霉了，不仅是发霉的点，而且可能是这种絮凝剂。如果你只把它当作粘在茶蛋糕上的杂质，你可以喝，那就大错特错了！
吴郑先生说的菌丝体是一件神马的事情？小明知道霉菌是丝状真菌的俗称，意思是发霉的真菌。它们经常形成茂盛的菌丝体，但不像蘑菇那样产生大型子实体。

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在潮湿温暖的地方，肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状菌落生长在许多物品上，即霉菌。如果茶叶保存不当，菌丝体可能出现在其表面。事实上，茶叶中的霉菌也是菌丝体，但它不是絮状的，而是绒毛状的。其他菌丝会形成蜘蛛网状的东西。
菌丝是一种管状细丝，放在显微镜下观察，很像透明软管。它的直径一般为3~10微米，比细菌和放线菌的细胞厚几倍到几十倍。菌丝可以伸长并产生分枝，许多分枝的菌丝交织在一起，称为菌丝体。
【发霉的茶不只有霉点发霉的茶叶】亲爱的，通过这种情况，你对茶的霉菌有了新的认识吗？
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发霉的茶不只有霉点 发霉的茶叶

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