蜘蛛蟹和帝王蟹区别，帝王蟹和蜘蛛蟹哪个更好吃？ _美食站

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帝王蟹和蜘蛛蟹哪个更好吃?不少人区别不开帝王蟹和蜘蛛蟹，其实两者都有很高的营养价值，价格不菲。下面3158餐饮网小编为大家介绍帝王蟹和蜘蛛蟹的区别....
帝王蟹和蜘蛛蟹的区别
其实仔细区分还是看的出两者的差别的，蜘蛛蟹是名副其实，确实和蜘蛛有很多相似点。帝王蟹就是纯粹的大， *大一直。从外观上来看，帝王蟹可见的是3对走足加一对大鳌，帝王蟹壳上多刺， **斯加帝王蟹刺较短，智利帝王蟹的刺较长较密集。蜘蛛蟹和通常的螃蟹一样都是4对走足加一对大鳌，它的走足和钳子都很细长。
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型*大而得名，素有“蟹中**”的美誉。它与皇帝蟹(*大拟滨蟹)不是一种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型*大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中*为普遍的是堪察加拟石蟹。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃ 。帝王蟹能够生存的*低水温是1.4摄氏度。蜘蛛蟹是海蟹的一种，生长于美国**斯加。因为八条腿特长，外观形似蜘蛛，而且触角也比普通螃蟹多，所以被称为蜘蛛蟹。
蜘蛛蟹是甲壳动物亚门(Crustacea) ，软甲纲(Malacostraca) ，十足(Decapoda) ，蜘蛛蟹科(Majidae或Maiidae)无脊椎动物的统称。
蜘蛛蟹有坚硬的外壳，有蟹类中*长的前螯，因酷似蜘蛛而得名。蜘蛛蟹是海蟹的一种，生长于美国**斯加，因为八条腿特长，外观形似蜘蛛，而且触角也比普通螃蟹多，所以被称为蜘蛛蟹。体较厚实而圆，足细长，行动迟缓。多数食腐肉。
蜘蛛蟹有刺状的背甲、尖锐的帮脚、长步行足。这种刺状蜘蛛蟹是欧洲*大的蟹类，在澳洲沿海有近100个不同种类，尽管它们有长长的螯，八条腿细长，外形看上去像蜘蛛，但其呆滞，易被捕捉。蜘蛛蟹蟹壳上有很多凸起的圆球， **介绍，这是海葵，看上去像花，却是一种靠摄取水中的动物为生的食肉动物。它依附寄居在蜘蛛蟹壳上，这样海葵和蜘蛛蟹双方“互利” 。
帝王蟹的做法
清蒸帝王蟹
*普通的食法就是用清蒸的方式，将整只帝王蟹分解成蟹身 2 块，蟹脚 5 厘米左右一节，将蟹腿处中间剪开，将蒸锅一次性添足水，入锅大火蒸，待开锅后 15-20 分钟即可食用。蘸食姜汁即可提鲜、又可除腥解腻，操作简单方便、又保留了蟹的鲜美原汁。
香爆帝王蟹
香油爆炒帝王蟹操作很简单，保持了蟹脂蟹膏的原味，增加了蟹的鲜香滋味。在炒锅里加入油，将姜末、蒜末入锅爆香，加入蟹块用旺火爆炒，再用小火烧到汤汁转浓，再加入白糖、盐和清水 200ml 。在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。

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