可以吃,还可以补充营养呢 。
紫薯的营养价值和功效:
【怀孕晚期可以吃紫薯吗】1.保健功能:紫薯里含有20%左右的蛋白质,其中包括18种氨基酸,和容易被人体消化 。另外,紫薯里含有大量药用价值高的花青素,花青素是天然强效自由基清除剂,对100多种疾病有预防和治疗的作用,被人们称为第七大必需营养素 。花青素是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质 。
2.纤维素含量高:可以促进肠胃的蠕动,排出粪便中的致癌和有毒物质,保持肠胃的通畅,防止胃肠道疾病的发生 。
3.铁、钙含量高:紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒都是天然,铁、钙含量非常高 。硒是"抗癌大王",容易被人体吸收,可增强机体免疫力,修补心肌,抑制癌细胞的分裂和生长,预防癌症的发生 。
4.丰富的维生素:茎尖嫩叶中含有丰富是微量元素、蛋白质、维生素,经常吃紫薯可以起到健身、健美、减肥的作用 。所以黑薯从茎尖嫩叶到薯块,都具有良好的保健功能 。
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