【迷倒全家的爆炒猪肚丝 肚丝怎么炒】  

  
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4、几粒大蒜切碎备用 。  
  
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5、几个青红辣椒切斜圈 。  
  
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6、锅中烧油，爆香蒜末和姜丝 。  
  
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7、加入猪肚翻炒，煸炒出香气 。  
  
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8、加入辣椒和芥兰杆丝一起大火翻炒均匀 。  
  
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9、加入一勺生抽一勺料酒适量食盐调味，滴几滴白醋和老抽，可以去腥上色，继续大火爆炒均匀即可完成 。  
小贴士如果是自己买回来的生猪肚一定要加白醋和面粉反复搓洗干净，煮制时也要加足各种大料去腥去异味才可以 。这道爆炒猪肚丝简单易学，快手又下饭，营养又美味！  

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