第六道：土豆鸡蛋饼〖 食材清单 〗土豆500克、淀粉30克、盐10克、鸡蛋3个
- 土豆洗净削去皮，用刨丝器擦成细丝，放清水里浸泡洗去表面淀粉 。
- 捞出土豆丝，加入盐10g、淀粉30g拌匀，再敲入鸡蛋继续搅拌均匀备用 。
- 热锅倒油，调到中小火，倒入适量土豆丝，小心调整成圆饼状 。
- 煎至两面金黄即可 。
- 小米清洗干净，放清水浸泡一会儿，煮起来更加快捷 。
- 南瓜洗净，切小块，放锅蒸熟
- 待小米粥成糊状，将南瓜放入压泥器中压成泥加入粥中，如果没有压泥器，直接用勺碾压成泥也行，此步很关键，颜色和味道都出于此，煮完全均匀混合后就可关火 。
- 首先把糯米，黑米，黑豆，红豆，红皮花生米洗净，放入碗里浸泡一个小时
- 另外把莲子，枸杞，红枣洗净，把泡好的糯米，黑米，红豆，黑豆，红皮花生米倒入锅里，加入10倍的水煮开，转小火煮40分钟，煮好加入红枣和莲子，继续再煮30分钟，煮好加入红糖，煮至融化，再加入枸杞即可关火 。
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