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绿茶
蒸青绿茶的特点:1.蒸青绿茶:
在制作加工过程中 , 利用蒸汽进行杀青 , 而制作出来的绿茶 。
2.蒸青绿茶的主要特点:
蒸青绿茶工艺:
由于采用蒸汽杀青工艺 , 制作时温度高、时间短、鲜叶中的叶绿素破坏程度较低、制作过程中没有闷捂的现象、较好的保留了鲜叶中的:叶绿素、蛋白质、氨基酸、芳香物质、等有效成分 , 因此蒸青绿茶的叶色、汤色、叶底、都能保持鲜绿色 。
蒸青绿茶品质:
三绿一爽:色泽翠绿、汤色嫩绿、叶底青绿、滋味鲜爽 。
3.蒸青绿茶的冲泡:
用开水冲泡:
在玻璃杯中 , 投入蒸青绿茶3~4克 , 用开水冲泡30~45秒后 , 即可饮用 。
用温水冲泡:
在玻璃杯中 , 投入蒸青绿茶3~4克 , 用已降温至30~40度的温开水浸泡茶叶 , 1分钟左右后 , 即可饮用 。
用冰水冲泡:
在盛有冰水或冰块的玻璃杯中 , 投入蒸青绿茶3~4克 , 浸泡1~2分钟左右后 , 即可饮用 。

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【蒸青绿茶的特点是什么】绿茶
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