正确的煮老白茶方法 _茶叶行情

文章插图
流华净肌骨，疏瀹涤心原。


宁静致远，方得始终，我是林方致。


如何肯到清秋日，已带斜阳又带蝉。


立秋已过，草木开始萌生果实，收获的季节近在眼前了。早稻收割，晚稻移栽，大秋作物进入重要生长发育时期。

文章插图
在节气上立秋意味着夏去秋来，在气候上，我们却还是处于炎热的夏季，秋还远远未到。室外的气温依旧是居高不下，不过就算如此，也没有办法挡住一些人煮茶的热情。


立秋才刚过两日，就有朋友跑到我的茶室，让我拿出老白茶煮一壶茶汤喝喝，说是戒了秋天的第一杯奶茶，不能少了秋天的第一杯茶。

文章插图
老白茶内质丰厚，口感稠滑，滋味甜润，喜爱的人不在少数。


对于煮茶，也有了很多种声音，有的认为煮茶只需半分钟，有的认为要十分钟，各有说辞。那究竟在煮白茶时，长时间煮茶是好是坏？正确的煮茶时间是什么？该要怎么做？

文章插图
一、长时间煮老白茶，能不能让老白茶发挥更好的效果？


很多茶友都认为只有用煮茶的方法，才能让老白茶发挥出它最好的效果与滋味，于是也出现了跑偏的茶友，认为煮老白茶时，需要像煮中药一样用很长的时候慢慢、细细的熬煮。


其实不然，老白茶虽然有药性，但说到底并不是药，所以我们不能认为它和中药一样。

文章插图
如果用熬中药的方式来煮老白茶，不仅不能让老白茶拥有出色的药性，还会让本来滋味甜润的老白茶，被熬煮得过浓，过苦涩，变成不受人喜欢。


于是在无形之中，就浪费了白茶陈化多年的结果，也是对老白茶珍贵内质的不珍惜与辜负。

文章插图
喝茶是一件不大不小的事，喝茶最重要的还是茶本身，茶给人带来的第一感受，才是一杯茶最重要的。我们喝茶时，最该考虑的应该是如何将茶冲泡好，或是煮出味。


因此，在对待内质丰沛的老白茶时，或是任何其他茶类时，都不建议茶友熬煮，在煮茶的时间上，我们讲究的是恰如其分，在刚刚好的时间煮出刚刚好的茶汤。

文章插图
二、老白茶煮久了会有有害物质，水开后就得出汤？


如果说上述的要将老白茶当药煮是一个极端，那老白茶煮久了会有有害物质又是另一个极端。其实这样的表述，有很大危言耸听的成分在。


类似于此的说法，还有冲泡版本：茶叶浸泡时间过长，会产生有害物质。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。