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猪心汤是一道美味可口，同时营养丰富的一道菜 。除了鲜美的口感之外，还可以在食用的过程中补充丰富的蛋白质、维生素、微量元素营养成分，从而达到食补的目的，因此它也受到了很多人的喜爱 。下面让我们来了解一下猪心和什么一起炖比较好 。  
总体来说，猪心汤中主要的功效是来自于猪心的，但是配料并不是不重要，好的配料是可以和猪心一起相互搭配的，起到更好的作用 。  
【孕晚期可以吃猪心吗】一般来说，和猪心搭配的食材一般分为两类，一种是较为常见的排骨、红枣等食材，另一种则一般是一些中药成分 。如枸杞、党参等 。它们首先自身的营养价值和药用价值都是很高的，对人体都有很好的滋补作用，其次药性和猪心并不冲突，大多也都有安心定神的功效，比如莲心就是一个很好的例子 。  
同时，我们也要注意猪心的禁忌搭配，比如杏仁、橙子、黄豆、鹌鹑、豆类、鲫鱼、茶叶、萝卜这些食材，都是不应该和猪心一起炖的 。  
  
紫菜猪心汤  
原料：  
水发紫菜50克，猪心250克，植物油适量 。  
辅料：  
盐3克，料酒15克，葱段10克，姜片5克 。  
做法：  
1、将紫菜洗净后撕成片备用 。  
2、将猪心剖开洗净，放沸水锅中汆去血水，捞出，洗净、切片备用 。  
3、锅中放油烧热，下葱段、姜片煸出香味，放入猪心，烹料酒煸至水干，加入盐、清水750克，烧煮至猪心熟，加入紫菜、味精烧开，盛入汤盆中即可 。  

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