舌尖上的八大“月子餐”

猪脚姜
推荐理由：猪脚姜，广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能。在广东，如果家有产妇的话，一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好，任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃，这样会效果会更加显著。
食材：猪脚1000g、姜500g、甜醋3000g、红糖适量、鸡蛋适量
做法：
1、猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。
2、锅烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状，捞起
3、姜去皮切块。放开水锅中煮5分钟。
4、取出，放进锅中煸至两条有焦焦的感觉。
5、鸡蛋煮熟，去壳备用。
6、甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。
7、加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。
8、第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵
木瓜炖鲫鱼
推荐理由：这款汤很适合坐月子里吃，鲫鱼的营养不多说，只要是产妇，人人都吃，又下奶。
食材：鲫鱼500g、木瓜1个、料酒1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、姜1块
做法：
1、木瓜去皮去籽切块，姜切片。
2、鲫鱼处理干净，在鱼鳃下和鱼尾各切一刀，抽出腥线。
3、锅里刷一层油烧热，放入鲫鱼中火煎制。
4、放入料酒煎至两面金黄。
5、煎好的鱼放进砂锅放姜片，倒入适量的开水，大火煮15分钟。
6、放入木瓜块继续煮15分钟，放入盐调味，撒上黑胡椒。
冬瓜荷叶煲老鸭
推荐理由：这款汤很适合坐月子里吃，刚生完宝宝，产妇身上水肿还没消下，而冬瓜是利尿的，是消肿佳品，和鸭肉一起炖，补而不腻，营养是相当的好呀。
食材：鸭 400g、冬瓜200g、荷叶15g、陈皮5g、盐2g、花雕酒25ml
做法：
1、鸭洗净，切块
2、冬瓜去瓤后切片
3、荷叶洗干净，剪段
4、炒锅烧热，鸭放入锅中煎至变白
5、倒入花雕酒烹一下，盛出，倒入砂锅中
6、加入冬瓜、荷叶、陈皮，加清水没过鸭，加盖，小火炖1小时即可
霸王花煲猪骨
推荐理由：霸王花煲汤具有清心润肺的作用。其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料，和猪骨一起煲汤，清甜不油腻，清热又滋润
食材：霸王花50g、猪骨头500g、盐适量、蜜枣2粒
做法：
1、猪骨头剁成小块，冷水入锅焯去血污，洗净
2、冲洗霸王花，用清水浸泡。
3、猪骨放入少量清水的砂锅中
4、浸泡过的霸王花连水一起倒入砂锅
5、放入两粒蜜枣，大火煲开，转小火煲2小时即可
金银菜南北杏煲猪肺
推荐理由：
一碗好喝的汤，讲究的是小火慢炖，汤色如茶。把猪肉、猪肺、南北杏。。这些食材搭配一起，营养很丰富，清润可口、滋阴润肺，平时可以多喝几碗
食材：白菜、菜干、猪肉、南北杏若干、蜜枣2颗、猪肺、姜2片
做法：
1、菜干用水泡软，洗净后切成两段。
2、猪肺买回来以后，先用水管把水灌到猪肺里面，然后再把水挤出来，如此反复多次，直到把猪肺里的血污冲干净为止，再将猪肺切成大小合适的块状，放锅里飞一下水，捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干。
3、最后把所有的材料放煲里煲2小时即可。
鱼腥草炖鸡汤
推荐理由：鱼腥草有神奇的消炎作用，产妇吃了鱼腥草就不容易得乳腺炎，同时又能促进体内生产时的伤口愈合，是非常不错的月子食谱
食材：鸡肉400g、姜适量、盐适量、鱼腥草适量

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