酱焖猪脚好吃美味焖猪脚的家常做法 _中国传统美食文化

今天就给大家分享一道广东很好吃的酱焖猪脚做法，如果喜欢的可以先收藏起来，过节或者有空的时候可以试一下哦。

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【酱焖猪脚】
材料：猪脚、料酒、生姜、米酒、桂皮、八角、香叶
调料：柱侯酱、花生酱、生抽、蚝油、盐、白醋、冰糖
【详细做法】
1.准备半只猪前脚，处理干净之后，砍成小块备用，猪前脚瘦肉比较多一点，也可以用猪后脚。锅里放水，把猪脚冷水下锅，焯一下水，倒入一点料酒去一下腥味。烧开之后，把猪脚捞出来，稍微清洗一下备用。

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2.锅里放入少许的食用油，把猪脚放进锅里煎一下，大概煎了3分钟就可以了，接着放入一点生姜炒香，香味出来之后，先把火关了来调一下味。放入一勺柱侯酱、半勺花生酱、2勺生抽、一勺蚝油、一点点盐、一勺白醋、几颗冰糖、2勺米酒、一小块桂皮、2个八角、几片香叶，最后倒入适量的清水，没过猪脚就可以了。

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3.调好味之后，先开大火烧开，然后转成小火盖上锅盖焖50分钟，中途要打开盖子翻动几次，如果想要软烂一点的可以焖久一点。时间到了之后，打开锅盖，开大火收一下汤汁，把汤汁收浓就可以关火出锅了。把做好的猪脚装入砂锅里面，可以更好地保温，也方便加热。这一道又香又好吃的猪脚就算是做好了，喜欢的赶紧试一下吧。

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【酱焖猪脚好吃美味焖猪脚的家常做法】

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酱焖猪脚好吃美味 焖猪脚的家常做法

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