6种营养粥做法煲粥食谱大全及做法 _中国美食

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小满节气快到了，天气一天天炎热起来，容易出汗，总想喝水止渴，所以很多人早餐都会选择在夏季的时候煮粥，粥不仅能够在夏天补充足够多的水分，尤其对老人和小孩来说，暑热的时候身体较弱，最需要喝粥补充营养。今天我推荐6道适合小满时节喝的营养粥，一周不重样，清热消暑，营养又健康，助你舒适度夏，大家不妨一试。

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西瓜皮绿豆粥
【材料】：西瓜皮适量、绿豆适量、玉米渣适量、大米适量、冰糖适量
【做法】：
1、啃完的西瓜皮处理干净，把外面的绿皮削掉，只取白色部份的肉，切小块后清洗干净；
2、绿豆和玉米渣放到碗里，加入清水浸泡30分钟；
3、把玉米渣、绿豆、大米和西瓜丁放入电饭锅里，加入适量的水位即可，直接按下煮粥键；
4、等粥煮得差不多了，放入冰糖调味就可以了。

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莲子百合绿豆粥
【材料】：绿豆 60克、薏米 40克、百合 20克、莲子 25克、冰糖适量
【做法】：
1、不容易煮开的豆类绿豆、薏米、莲子提前在清水中浸泡60分钟；
2、将绿豆、薏米和莲子入锅，熬绿豆粥，一定不要用铁锅，煮出来的绿豆粥会氧化变红。
3、倒入适量的清水，水量大概是材料的5~6倍，大火煮开后转小火煮50分钟，煮的时候锅盖可以留一条缝，防止溢锅；
4、绿豆和薏米煮开花后加入百合，按照家人的口味加入适量的冰糖，继续小火煮20分钟就OK啦。

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紫薯玉米牛奶燕麦粥
【材料】：紫薯 1根、胡萝卜适量、燕麦适量、玉米适量、牛奶 1杯
【做法】：
1、紫薯去皮切小丁，切小一点容易煮熟，胡萝卜去皮切丁，玉米剥粒备用；
2、将胡萝卜丁、玉米粒和紫薯丁一起入锅，倒入清水后大火煮开后，转小火煮20分钟，煮的时候不用放太多水，不然再加牛奶进去就太稀啦；
3、开盖，放入燕麦继续煮10分钟左右，等到足够稠的时候加入牛奶，煮至冒泡就可以起锅了，牛奶煮太久会丧失营养的。
4、最后成品是淡淡的粉紫色，超级美丽。

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百合银耳粥
【材料】：银耳小半朵、百合 30克、大米 80克、枸杞少许、冰糖适量
【做法】：
1、银耳提前泡发，常温水就可以，最少泡半小时，将泡发的银耳冲洗干净，剪小朵，根部剪掉；
2、锅内盛水，把银耳、大米一起下锅，大火烧开后改为小火慢慢熬50分钟；
3、这时把鲜百合剥开洗干净，枸杞用水泡一会儿备用；
4、待米汤浓稠时加入百合、枸杞，这时候不再需要煮太久，新鲜的百合和枸杞都是很容易煮熟的；
5、喜欢甜的可以在自己调配加点冰糖或者蜂蜜。

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红豆薏米莲子粥
【材料】：红豆适量、薏米适量、莲子 1把、冰糖适量
【做法】：
1、提前用水将红豆和薏米泡水2小时以上，这样煮出来口感好；
【6种营养粥做法煲粥食谱大全及做法】2、泡好后的食材放到锅里，加适量清水，盖好锅盖，大火烧开后小火熬制1小时；
3、最后根据自己的口味加入适量的冰糖，待冰糖完全融化，搅匀后关火即可。

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