材料  

  
文章插图  
豆腐1块、胡萝卜1根、青椒1个、红椒1个、咖喱2小块、清水500ML、盐适量  
做法  
1、青红椒和胡萝卜切小丁， 豆腐切成1cm见方的小块 。  
2、将豆腐轻放入滚水中，加入盐，焯水去除豆腥味 。  
3、锅中放油，六成热，放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生 。  
4、倒入清水，水滚后放入咖喱块，转小火，用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化呈液体状，放入豆腐块，轻推锅中食材方便豆腐慢慢融进咖喱汤汁中，小火慢煮3分钟，咖喱汤汁熬至粘稠即可 。  
  
儿童菜谱豆腐类：番茄木耳豆腐汤  
  
  
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