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关于韭菜和鸡蛋搭配做出来的美食有很多 ， 但说到最好吃的肯定要算韭菜盒子 。毕竟它属于传统面食的一种 ， 当早餐、当主食都是非常棒的 。韭菜盒子不但把这两款食材的口感发挥到极致 ， 最重要的是香味浓郁 ， 让人百吃不腻 。
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今天我们在传统的基础上 ， 做了一款三鲜韭菜盒子 ， 除了鸡蛋韭菜之外 ， 还添加一点虾仁 ， 在口感的层次上和营养上都有很大的提升哦！特别棒的家庭版韭菜盒子 ， 颜值更高 ， 口感更赞 ， 居家必备呢！
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百吃不腻的韭菜盒子 ， 连吃一周都不腻 ， 详细做法 ， 简单不失败！纯手工制作 ， 款式精致 ， 块头够大 ， 让人一次吃过瘾啊！全家人都超爱吃 ， 你也来品尝一下吧 。
【三鲜韭菜盒子】
制作配料：普通面粉300克 冷水75克 开水75克 韭菜250克 虾仁200克 鸡蛋2个 白胡椒粉适量 蚝油1勺 盐1勺
制作方法：
1 、今天分享三鲜韭菜盒子 。先来和个面团 ， 300克面粉 ， 一半开水烫面一半冷水和面 ， 这样做的皮凉了也不会硬 。揉成团 ， 静置再揉出光面 ， 密封放一旁醒面 。
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2、再来调馅儿 ， 准备250克的韭菜洗净 ， 切掉根部 ， 切碎装在碗中备用；
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3、韭菜里加入2勺香油拌均匀 ， 再把虾泥加进去；碗中磕入3个鸡蛋搅散 ， 热锅凉油 ， 把鸡蛋液倒进去 ， 炒成碎碎的鸡蛋碎 ， 放凉加在一起；
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4、再来调味：1勺蚝油、2克胡椒粉、1勺盐拌均匀 ， 肉馅儿就调好了 。
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5、醒好的面团取出来 ， 直接搓成长条 ， 下成大约25克一个的小剂子 ， 撒适量的干粉 ， 按扁 ， 擀薄 ， 擀成椭圆形 ， 包上一大勺的馅料；
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6、对折起来 ， 把边缘压紧 ， 然后折出自己喜欢的花边 ， 像这样就可以了 。
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7、平底锅预热加点植物油 ， 把生胚放进去 ， 中小火慢慢煎 ， 煎至两面金黄色就可以了 。
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8、我能一口气吃3个 。 撕开后里面好多汤汁 ， 皮薄馅儿大 ， 太香了呀 ， 赶紧试试！
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