榆黄菇可以炒着吃、烧着吃 ， 也可以炖汤喝 ， 还可以油炸吃 。榆黄菇味道鲜美 ， 口感滑嫩 ， 建议可以与精肉、腌菜、酸笋、火腿肉等食材合炒 ， 也可以与肉类一起炖汤喝 。
榆黄菇怎么吃
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榆黄菇又名金顶侧耳、玉皇蘑、金顶蘑 ， 为伞菌目侧耳科金顶侧耳属木腐性食用菌 。野生金顶侧耳以东北地区较多 。
【榆黄菇怎么吃】 榆黄菇子实体多 ， 丛生或簇生 ， 呈金黄色 。菌盖喇叭状 ， 光滑 ， 宽2-10厘米 ， 肉质 ， 边缘内卷 ， 菌肉白色 。
榆黄菇味道鲜美 ， 营养丰富 ， 含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分 ， 其中氨基酸含量尤为丰富 ， 且必需氨基酸含量高 。
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