核桃红枣阿胶糕怎么做  
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文章插图  
1、主料：阿胶250克、核桃250克、红枣200克 。  
2、辅料：芝麻180克、枸杞50克 。  
3、调理：黄酒250克、冰糖50克 。  
4、阿胶装入塑料袋中，用硬物敲打成块 。  
5、然后放入搅拌机中，搅拌成粉末 。3、倒入黄酒 。  
6、再加入冰糖搅拌均匀 。  
7、芝麻清洗后炒一下，会比较香，当然不炒也行 。不炒就要晒干再用 。  
8、核桃烤一下，不烤也行 。  
9、将阿胶黄酒放入蒸笼中，蒸锅中一定要多放些水 。  
10、大约蒸了阿胶黄酒全部化开后，倒入核桃，核桃不用切 。  
11、再倒入黑芝麻 。  
12、放入枸杞 。  
13、最后倒入大枣，大枣对半切即可 。  
14、大约蒸50分钟左右即可 。  
15、蒸的时候蒸笼上盖上笼布，不容易滴水 。  
16、准备一个容器，上面放上保鲜膜 。  
17、倒入蒸好的阿胶成品，并压实 。  
18、大约放冷藏室几个小时，冷藏至硬倒出 。  
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