6、凉拌海带芽
材料:干海带芽、枸杞子、金针菇、嫩姜丝 。
调味料:香油、麻油、盐 。
作法:干海带芽加水泡开,并用热水烫过捞出放凉 。枸杞子入电饭锅蒸约5分钟,金针菇用热水煮软捞出 。将所有材料加在一起拌匀,加入调味料即可 。
功效:热量低、又有饱足感 。此道菜是减重者的极佳选择 。
7、蔬菜烩豆腐
材料:豆腐、豆芽菜、红萝卜、香菇、青椒、葱末 。
调味料:盐、胡椒、香油、米酒、太白粉、高汤 。
作法:豆腐切大块入高汤及调味料,以小火炖煮约15分钟 。红萝卜去皮、切丝,用滚水煮至熟软,捞出备用 。另起油锅,入葱末爆香,再入香菇炒香后入红萝卜、豆芽菜、青椒略为拌炒并淋在豆腐上即可 。
功效:低油、高纤维 。
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