湘菜名菜有哪些  
为网友们解答湘菜名菜有哪些的小经验 ， 关于湘菜名菜有哪些 湘菜名菜有些什么菜 ， 接下来一起来看看吧 。  

  
文章插图  
1、辣椒炒肉  
辣椒炒肉是一道以辣椒和猪肉为主要食材 ， 配以酱油、豆豉、大蒜、味精、盐等敷料共同炒制而成的一道口味香辣的湖南十大硬菜之一 ， 是湘菜中较为出名的一道经典家常菜 ， 也是一道香辣爽口、肉质鲜嫩、肉香浓郁下酒下饭都很好的菜品 。  
2、剁椒鱼头  
剁椒鱼头是一道属于湘菜系 ， 起源于清朝雍正年间的湖南省的传统名菜 ， 通常以剁椒和鳙鱼鱼头为主料 ， 配合着豉油、姜、葱、蒜等辅料共同蒸制而成 ， 制成后具有色泽红亮味浓、肉质细嫩、口感软糯、鲜辣适口的特点的湘菜十大经典名菜之一 。  
3、东安子鸡  
东安子鸡是一道属于湘菜系的地方传统名菜 ， 还被成为官保鸡、东安鸡 ， 是以东安新母鸡为主要原材料炒制而成的具有鸡肉肥嫩、味道酸辣鲜香特点的传统湘菜 ， 曾入选为2010年上海世博会四大传统湘菜名录 。  
4、组庵豆腐  
组庵豆腐是一道以豆腐为主要原材料 ， 配合着干贝、淀粉和口蘑等配料制成的一道咸鲜味的菜品 ， 属于湘菜系 ， 是一道湘菜系中较为出名 ， 且偏向家常的传统湘菜 ， 而官府湘菜的代表菜品就是以组庵湘菜为代表 。  
5、血鸭  
血鸭 ， 是湖南省永州市的一款特色传统名菜 ， 以色泽红润、焦脆爽口、香辣咸兼备闻名于世 。具有美味、开胃凉血的特点 。永州血鸭以宁远血鸭子为代表 。  
6、腊味合蒸  
说起湖南的特色美食 ， 一定不能少了各种腊味美食 ， 而这道腊味合蒸其实就是将所有的腊味都结合在一起 ， 然后加入鸡汤和调料一起放进锅中蒸熟 ， 那种鲜味真是绝了 。  
【湘菜名菜有哪些 湘菜名菜有些什么菜】上述分享的湘菜名菜有哪些 湘菜名菜有些什么菜的生活小经验 ， 希望能为您在生活中带来帮助！  

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