春天养肝吃什么食物好

1.春季养肝吃哪些食物好

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春季气候容易变化，冷热交替，人体的新陈代谢也开始旺盛，导致肝火也随之上升。春季饮食应当避免吃油腻生冷之物，多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。那么，春季护肝应多吃什么食物呢？　胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原（胡萝卜素），亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
大蒜：属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
荠菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。
包菜：即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
蘑菇：种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿；瓜子可消痈肿，化痰止咳；瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。
木耳：有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
2.春天养肝吃什么水果好
NO1：菠萝
虽说现在一年四季都可以看到菠萝，但是春季的菠萝因为顺应时节，所以口感更好，香味更加浓郁。菠萝中含有丰富的菠萝朊酶，菠萝朊酶不仅可以帮助消化，消除水肿，同时其还具有促进血液循环的作用。
一般认为在食用油腻的食物之后吃点菠萝更可减少脂肪沉积的问题，而中医更认为菠萝具有清热解渴，健脾消食之功效。但是生活中有些人对菠萝过敏，因此建议不要盲目食用。
NO2：草莓
草莓素有春天第一果的美称，从营养学上说春季多吃点顺应这个节气的食物，更有利于身体健康，而草莓也素有清肺润肺，健脾胃，补血等功效。草莓中丰富的维生素C，铁元素，葡萄糖，果糖，苹果酸等等都可辅助治疗春季高发的咽喉肿痛等问题。虽说草莓是一中老少皆于的水果，但是对于一些肠道功能不是很好的人则建议少吃，或者吃的时候将草莓上的水果籽给去掉。
NO3：芒果
芒果也是春季常见的水果，其中富含丰富的谷氨酰胺，具有改善记忆力的作用，丰富的抗氧化剂还可起到清洁肝脏毒素的作用，另外对于一些经常便秘之人，还有预防便秘的作用。

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