夏季养肝，营养师的饮食第一建议就是“均衡”，每天每类食物都要摄取，且要依很好的比例摄取 。  
5种颜色的蔬果各有优点，比如绿色、红色、黄色蔬果，含有叶黄素；花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵等等，用餐时可多选择、多替换 。  
养肝是以柔、以收敛为主，胡萝卜、花椰菜、蛤蜊、柑橘等都是能够充分补给肝脏能量的食物 。肝虚的人要少吃油腻、辛辣的食物，多吃富含蛋白质的瘦肉或鱼类、蛋类、乳类，以及新鲜蔬菜、水果；不暴饮暴食或饥饱不匀；尽量少饮酒 。  
当机体处于肝肾亏虚的状态时，可以喝枸杞茶来养肝补肾、清肝明目，当由于肝血不足导致眼睛干涩的现象出现时，可以喝菊花和枸杞茶平肝明目 。  
赤小豆、大枣很适合该类人食用 。午餐可吃韭菜炒鸡蛋、西红柿蛋汤 。小米粥、菜花炖肉都是肝不好的人理想的晚餐选择 。另外，还可以选择清热去肝火的粥，比如说菊花粥、芹菜粥、银耳莲子粥等，都具有很好的祛肝火效果 。  
对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手 。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火 。不过，草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量 。  
【肝不好吃什么能补】奶制品主要是补充人体蛋白质，以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出 。此外，酸奶可促进干扰素生成，可提高机体免疫体力，达到养肝护肝的目的 。  

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