猪肝是主要的肝类食品 ， 其营养成分的含量十分合理 ， 每100克猪肝含蛋白质21.3克 ， 脂肪4.5克 ， 碳水化合物1.4克 ， 此外还含有多种维生素和矿物质；另外 ， 牛肝、羊肝、鸡肝也都属于高蛋白、低脂肪、低热量食品 ， 这些食物含有相当丰富的维生素、矿物质及微量元素 ， 特别是维生素A的含量较高 ， 是护肝、帮助肝细胞恢复的最佳选择 。但徐琪寿研究员告诉采访人员 ， 吃肝补肝虽然有道理 ， 但人们也不要对这一类食物过于依赖 ， 且不可过量食用 ， 吃任何食物都是适度为好 。  
参考资料：  
2.吃什么食物可以保护肝脏？  
维生素B群：可达到保护肝脏预防脂肪肝的发生 。维生素B群含量多的食物有：蘑菇、酵母、蛋类、全谷类、牛奶、大豆、番茄等 。  
维生素C：能够直接改善肝功能 ， 促进新陈代谢 ， 并促进抗体形成 ， 加强白血球的吞噬作用 ， 增强身体的抵抗力 ， 减轻肝脏脂肪变性 ， 促进肝细胞的修复、再生 。  
【吃什么能保护肝功能】矿物质锌、硒、钙：有助修复肝脏细胞 ， 及协助肝脏解毒 ， 以及减轻肝脏负担的效果;含有锌的食物有牡蛎、南瓜子、葵瓜子、芝麻及腰果等 ， 含硒的食物有食用菌类、紫菜、芝麻、全榖类、小麦胚粉、坚果类等 。含钙丰富的食物有牛奶、乳制品、豆腐、鲑鱼、小虾及小鱼乾等 。  
另外 ， 蜂蜜 ， 红枣都是不错的选择 。  
（如果是乙肝病毒携带者的话 ， 可以吃一些豆制品、奶制品、蛋类等食品 ， 补充蛋白质、钙、磷等 ， 可以促进患者肝细胞的修复和再生 ， 恢复肝功能；患者还可以吃一些新鲜的水果和蔬菜 ， 补充维生素 ， 改善维生素缺乏的症状 。乙肝病毒携带者应该注意避免辛辣、刺激、油腻等食品的 。）  
3.保护肝脏吃什么对身体好？  
保护肝脏吃体恒健牌养肝片好 。肝脏不好 ， 吃体恒健牌养肝片可以保护肝脏 。保护肝脏吃以下的食物对身体都是极好的：  
第一、蛋白质类的食物：如鸡蛋、牛奶 ， 瘦肉 ， 鱼肉等 ， 此类食物含有丰富的蛋白质 ， 能够促进肝细胞的修复和再生 ， 达到养肝护肝的目的 。  
第二、富含维生素C的食物 富含维生素C的食物如西红柿、柑橘等 ， 具有滋阴的功效 ， 日常生活中多食用这类食物 ， 有助于肝脏的解毒 ， 对保肝护肝能起到非常好的作用 。但需要注意的是不可过多食用 ， 多食容易上火 ， 空腹食用容易伤胃 。  
第三、新鲜的水果：如苹果、葡萄、西瓜、猕猴桃、荔枝等 ， 这些水果中含有丰富的维生素C、多种氨基酸等成分 ， 能加强肝脏的解毒能力 ， 具有养肝健脾 ， 稳定肝细胞膜 ， 促进肝细胞的修复与再生的作用 。  
第四、新鲜的蔬菜 蘑菇、香菇、金针菇等真菌类的食物和菠菜、生菜、芹菜、黄瓜、番茄、等绿色的蔬菜都是不错的选择 。此类食物中含有丰富的维生素、矿物质、无机盐等成份 ， 具有舒肝养血、增强免疫力作用  
4.吃哪些食物有利于保护肝脏?  
肝护肝22字法则　多饮水　初春寒冷干燥易缺水 ， 多喝水可补充体液 ， 增强血液循环 ， 促进新陈代谢 ， 多喝水还有利于消化吸收和排除废物 ， 减少代谢产物和毒素对肝脏的损害 。少饮酒　初春时节 ， 寒气较盛 ， 少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发 。但不能贪杯过量 ， 因为肝脏代谢酒精的能力是有限的 ， 多饮必伤肝！

• 咳嗽无痰吃什么药 一直咳嗽没有痰不见好怎么办
• 春天女人适合喝什么茶最好 春天补气血喝什么汤最好
• 三文鱼翅烧汤做法 三文鱼可以做汤吗好吃吗
• 阳了|阳了哪些食物要少吃 阳之后官方食谱清单
• 《向风而行》|《向风而行》李雨珩结局是什么 李雨珩喜欢的是谁
• 只吃食物能有效果吗 十大降糖食物排行榜
• 龙胆泻肝丸能治高血压吗 关于龙胆泻肝丸的副作用厉害吗
• 排毒养颜胶囊的功效与作用是什么 女人排毒养颜最好的药
• 50岁的人除了跑步快走 老年人的性功能如何维持
• 2岁宝宝怎样吃鳕鱼 一岁宝宝吃鳕鱼的做法