5、西红柿：抗氧化 。西红柿可提高机体氧化能力 ， 消除自由基等体内垃圾 ， 保护血管弹性 ， 预防血栓形成 。
6、茄子：增强血管弹性 。茄子含丰富的维生素P ， 能软化血管 ， 还可增强血管的弹性 ， 降低毛细血管通透性 ， 能防止毛细血管出血 。
7、冬瓜：预防动脉硬化 。冬瓜利尿消肿、清热、止渴、解毒 。常吃不但可以减少体内的脂肪含量 ， 对动脉硬化、冠心病、糖尿病也有良好的疗效 。
参考资料：
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