1.一日三餐营养食谱表格  
早餐：  
一日之计始于晨 。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活 。  
餐单示例：  
1. 鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋（1根火腿和1个鸡蛋）+炝拌黄瓜（1根）  
中心保健食品维  
2. 红豆粥（1小碗）+西芹豆干（100克）  
营养点评：  
粗杂粮含丰富b族维生素，具有保障脑部供血的作用；  
大豆、蛋黄内含有磷脂，有益于智力发展；红豆中的赖氨酸和维生素b含量，在各种豆类中名列首位；  
城营养知识大众  
蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能，如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，促进脑细胞兴奋，激发人的灵感和创新意识；  
【一日三餐健康食谱表】脂肪则是构成人体细胞的基本成分，如果脂肪不足，会引起人脑退化，所以，早餐中不妨加些肉类食物；  
奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素a、维生素d、维生素b族等，是传统的健脑食品，可维护大脑的正常机能 。  
午餐：  
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通常上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大 。因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素a、维生素b、维生素c及铁等营养素的供给量 。  
餐单示例：  
1. 焖大虾（100克）+香菇菜心（50克）+紫菜豆腐汤（1小碗）+米饭（1小碗）  
2. 胡萝卜炖牛肉（100克）+清炒豌豆苗（50克）+麻将花卷（1~2个）  
水果营养保健中  
营养点评：  
l 牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品，海虾含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中；  
l 胡萝卜能加速大脑的新陈代谢，具有提高记忆力的作用；  
l 紫菜含碘丰富，能缓解心理紧张，改善精神状态；  
麦绿素分类信息  
l 菌菇类能清除体内垃圾，保证大脑供氧充足 。  
晚餐：  
一天的辛劳之后，晚餐应以安心宁神为主，调整大脑状态，帮助人体尽快放松、休息，顺利进入梦乡 。  
餐单示例：  
养商城营养知识  
1. 糟溜鱼片（50克）+蒜蓉西兰花（100克）+ 小米稀饭（1小碗）或馒头（1/2个）  
2. 鱼香肝尖（50克）+肉丝炒莴苣（50克）+莲子银耳羹（1小碗）+米饭（1/2小碗）  
营养点评：  
l 动物肝脏有丰富卵磷脂，鱼虾类和深水海鱼，如沙丁鱼、金枪鱼等含有dha、epa，均能维护脑细胞的正常机能 。  
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l 长期处于紧张用脑的状态下，可使人气血两虚，所以吃一些健脾益气的食物，如小米、莲子等，可以补血养心、补中养神、治疗夜寐多梦，可以帮助大脑获得充分休息 。  
餐间小点：  
芝麻饼干（1~2块）；  
阿胶贡枣（6~8个）；  
蜂蜜核桃仁（3个）；  
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香蕉（1根）；  
草莓（150克）  
以上所列食物任选2项 。  
营养点评：  
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l 核桃含有极丰富的亚油酸，可帮助脑部血液畅通，适宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用；  
l 大枣含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等，具有良好的养血安神，补益中气的作用，还能安神和提高智力，经常服用能使头脑清醒，保护记忆力；  
l 芝麻不仅有提高脑髓神经的作用，还能畅通血液；  
l 草莓酸甜味美，含有丰富的维生素c和果胶，每天吃150克草莓就能消除紧张情绪，产生舒适感；  
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l 香蕉富含血清素、多种维生素和微量元素钾，可向大脑提供酪氨酸，使人精力充沛、注意力集中、精神稳定 。

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