油脂高吃什么食物好( 五 )

6.高脂肪高热量的食物指哪些?
一、油炸类食品
1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉）
2、含致癌物质
3、破坏维生素，使蛋白质变性
二、腌制类食品
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌
2、影响粘膜系统（对肠胃有害）
3、易得溃疡和发炎
三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）
四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）
1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）
2、严重破坏维生素
3、热量过多、营养成分低
五、汽水可乐类食品
1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙
2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐
六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）
1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
2、只有热量，没有营养
七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）
1、破坏维生素，使蛋白质变性
2、热量过多，营养成分低
八、话梅蜜饯类食品（果脯）
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）
1、含奶油极易引起肥胖
2、含糖量过高影响正餐
十、烧烤类食品
1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）
2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性
3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）
以上的十大食品全是让人垂涎欲滴的美食，也是我们习以为常的经常吃的。但却被联合国卫生组织带上了“垃圾食品”的帽子，那就要引起我们的注意了。如果说我们没注意十大营养食品问题还不大，有营养的东西很多，完全可以满足身体的需要，只是不那么科学而已，但如果你吃进了大量的垃圾食品（这完全可能），那就带来很多麻烦。
油炸食品是最吸引人的美食，如炸鸡腿、炸牛排。。。，但里面含有过高的油脂和氧化物，属于高脂肪和高热量食品，将会增加肥胖症和高血脂、冠心病的发病率，锅里的油经过反复的炸制，长时间的高温会产生致癌物质。
腌制食品则要放大量的盐，使钠盐超标，高盐损伤肠胃道粘膜，增加肠胃炎发病的机会。高盐还增加肾脏的负担，发生高血压的机会增加。在腌制过程中产生大量的亚硝酸胺，是重要的致癌物质，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发生。
加工类肉食品含有一定的硝酸盐，有致癌的潜在风险。由于添加了防腐剂、增色剂、保色剂等增加了肝脏的负担。高盐造成血压波动和肾功能损害。
饼干类食品主要成分就是面粉和糖分，没有什么营养，香精和色素损害肝脏。氢化植物油含有反式脂肪酸，对心脏有负面影响。
汽水含有大量的磷酸和碳酸，带走了大量的钙。
方便面、膨化食品是高盐、高脂、低维生素、低矿物质食品，高盐是高血压的隐患，还有人造脂肪（氢化植物油）含有反式脂肪酸，对心脏极为不利。
罐头类食品需要高温处理，维生素破坏殆尽，蛋白质变性，吸收率降低，营养价值大打折扣，有的水果罐头糖分较高，又以水为载体摄入，导致血糖升高，高热量导致肥胖。
话梅蜜饯类食品含有亚硝酸盐，与体内的胺合成亚硝酸胺，致癌物质。盐分过高增加高血压风险和增加肾脏负担。
冰淇淋类食品含有大量奶油，使血糖和血脂升高，以及引起肥胖。高糖降低食欲，低温刺激肠胃。

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