一、西葫芦番茄鸡蛋饭
材料：
西红柿1个 ， 西葫芦1小段 ， 鸡蛋1个 ， 软米饭1小碗 。
文章插图
做法：
西葫芦洗净擦成细丝 ， 西红柿洗净去皮切小丁 ， 鸡蛋打散备用 。锅里放一点点油 ， 放入西葫芦丝炒软 ， 再放入西红柿炒到西红柿成泥出汤 。沿锅边淋入打散的蛋液 ， 搅匀 。再倒入熟的软米饭 ， 搅拌均匀即可 。
二、鸡肉玉米肠
材料：
鸡胸肉 ， 玉米 ， 胡萝卜 ， 西兰花 ， 鸡蛋 ， 面粉 。
做法：
西兰花、胡萝卜、玉米、鸡胸肉剁碎 ， 倒入碗中顺时针搅拌均匀 ， 装袋备用 。铺好锡纸 ， 肉泥装袋 ， 剪一角挤出长条 ， 注意留的间距 。将肉泥一条条包好 ， 两边拧紧 。上锅隔水蒸20分钟 。蒸好泡冷水 。最后将锡纸剥开 ， 蒸热就可以吃了 。
三、疙瘩汤
材料：
面粉40克 ， 鸡蛋1个 ， 虾仁10克 ， 菠菜20克 ， 高汤200克 ， 香油2克 ， 精盐1克 ， 味精少许 。
做法：
将鸡蛋磕破 ， 取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团 ， 揉匀 ， 擀成薄皮 ， 切成比黄豆粒小的丁 ， 搓成小球 。虾仁洗净 ， 用水泡软 ， 切成小丁 。菠菜择洗干净 ， 用开水烫一下 ， 切末 。将高汤放入锅内 ， 下入虾仁丁 ， 加入精盐 ， 烧开后下面疙瘩（面疙瘩一定要小） 。煮熟 ， 淋入鸡蛋黄 ， 加菠菜末 ， 淋入香油 ， 放味精 ， 盛在小碗内 ， 即可喂食 。
四、黄鱼小馅饼
材料：
黄鱼肉50克 ， 鸡蛋1个 ， 牛奶50克 ， 葱头25克 ， 植物油、淀粉各适量 ， 精盐少许 。
做法：
将黄鱼肉洗净 ， 剁成泥 。葱头去皮 ， 洗净切末 。将鱼泥放入碗内 ， 加入葱头末、牛奶、精盐、淀粉 ， 搅成稠糊状有粘性的鱼肉馅 ， 待用 。将平锅置火上 ， 放入油 ， 把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内 ， 煎至两面呈金黄色 ， 即可食用 。
五、猪肝丸子
材料：
猪肝15克 ， 面包粉15克 ， 葱头15克 ， 鸡蛋液15克 ， 西红柿15克 ， 油15克 ， 番茄酱少许 ， 淀粉8克 。
做法：
将猪肝洗净 ， 剁成泥 ， 葱头切碎同放一碗内 ， 和面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅 。炒锅置火上 ， 放油烧热 ， 把肝泥馅挤成丸子 ， 下入锅内煎熟 。将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至半糊状 ， 倒在丸子上即可 。
六、西兰花牛奶羹
材料：
西兰花30克 ， 牛奶1大匙 ， 盐、淀粉各适量 。
做法：
将西兰花用水洗净 ， 放入少许盐开水中煮软 ， 淀粉加少许水调成糊 。将煮过的西兰花加入牛奶 ， 并用粉碎机粉碎 。然后放入锅中煮 ， 加少许淀粉糊 ， 煮至黏稠即可 。
七、青菜面
材料：
龙须面、青菜泥(菠菜、油菜、白菜等的菜叶均可)
做法：
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