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胡萝卜干的保存方法：
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【家中囤积蔬菜之晒胡萝卜干的做法 胡萝卜干的晒制方法】将胡萝卜干放入食物保存袋、保存容器或是瓶子里 。半干蔬菜干或水分很多的蔬菜容易发霉 ， 所以要放入冰箱保存 ， 晒到干巴巴的蔬菜干则要置于常温保存 。
*采取半干晒法的胡萝卜并非为了保存 ， 是基于立刻使用烹调的目的而晒干 ， 所以保存期限和新鲜蔬菜一样 。
蔬菜干烹调
半干胡萝卜干在烹调前要稍微冲水清洗 ， 全干胡萝卜干则要泡水使其恢复原有的鲜嫩状态 。将胡萝卜干的水分擦后 ， 再炒煮烹调 。
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