菜品：牛奶鹑蛋  
工艺：煮  
口味：甜味  
类别：气血双补调理 益智补脑调理 孕妇食谱 补虚养身调理  
主料：鹌鹑蛋100克  
【孕期补虚养身：牛奶鹑蛋】辅料：牛奶300克 白砂糖50克  
制作工艺  
牛奶煮沸后将鹑蛋逐个打入 ， 加白糖适量 。  
食用方法  
早餐|中餐|晚餐|零食  
健康提示  
效用：  
补益五肘 ， 补充营养 。适用于肋膜炎、心脏病、哮喘、神经衰弱、营养不良等症 。  
脾调养药膳  
食谱营养  
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋 ， 丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质 ， 有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效 ， 但应该指出的是鹌鹑蛋是禽蛋中胆固醇含量最高的 ， 不可多食 。  
牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质 ， 可防止皮肤干燥及暗沉 ， 使皮肤白皙 ， 有光泽；也可补充丰富的钙质 ， 适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性 。  
牛奶味甘 ， 性平、微寒 ， 入心、肺、胃经；具有补虚损 ， 益肺胃 ， 生津润肠之功效 。  
食谱相克  
牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右 ， 不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；  
『本文②来

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