2、把鲜香菇洗净，去蒂，切四瓣 。  
3、沙锅放进干辣椒、姜片、葱丝、植物油、盐和清水，用中火煨3小时，加入香菇，继续煨1小时，撒入味精，即可出锅 。  
八、鲜莲银耳汤  
原料：干银耳10克、鲜莲子30克、清汤1500毫升；料酒、盐、白糖、味精 。  
做法  
1、银耳泡发，加清汤煮1小时左右，将银耳完全蒸透取出 。  
2、鲜莲子剥去青皮和嫩白皮，切去两头，去心，用水焯后，用沸水浸泡20分钟 。  
3、烧沸清汤，加入料酒、盐、白糖、味精少许，将银耳、莲子装在碗内，略煮即可 。  
功效解析  
莲子味甘，性温平，为养心、补脾、益肾之常用佳品；银耳润肺生津、补脑强心，亦为孕期不可多得的营养佳品，两者合用养颜和血、补气生津，有益于孕妇食用 。  

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