红枣鱼汤
材料:鲜鱼1条、红枣10粒、姜片少许、盐少许 。
做法:鲜鱼洗净后处理好,红枣洗净后去核 。然后将鲜鱼、红枣及姜片丢入锅中加适量水,用小火炖1~1.5个小时,再用盐调味 。
花生炖猪脚
材料:花生仁100克、猪脚2个、盐少许 。
做法:猪脚可以请肉贩帮忙处理,毛必须拔干净 。花生仁洗净后,连同猪脚放入锅中,可加多一点水,用小火炖1.5~2小时,再用盐调味 。
鲜奶炖鸡
材料:土鸡半只、红枣6粒、鲜奶2杯、姜片少许、盐少许 。
做法:土鸡洗净后切成块,然后汆烫一下,免得有腥味 。红枣洗净后去核 。先把鸡块、红枣和姜片放入锅中,加水煮滚后转小火,再倒入鲜奶慢慢熬,大约熬1个小时,然后用盐调味就可以喝了 。
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