几乎每个小学门口都有卖炸火腿肠的 ， 放学不来一根 ， 总觉得缺点什么 。我就喜欢吃炸老的那种 ， 皮又香又脆 。今天 ， 小姿就来教你们自己怎么做出好吃的炸火腿肠 ， 就是这个味道好怀念！赶快自己做起来吧 ， 带你重温学生时代的记忆！  

  
文章插图  
【火腿肠最好吃的做法有那些 火腿肠怎么做好吃】火腿肠打上花刀放入高温油炸 ， 炸完后刷上调制好的酱料 。。裹满酱汁和各种香料的火腿肠 ， 每一口都让舌尖回味留恋 。今天在家试着做了 ， 真的太好吃了 ， 味道完全不输给街边卖的 ， 而且还干净卫生 ， 又经济实惠 ， 一袋10根才7块钱 ， 外面一根要卖3块钱呢 。  
其实也不用买很好的 ， 就是买那种淀粉肠 ， 因为它体型比较大 ， 然后比较容易炸透 ， 炸出金黄酥脆的感觉 ， 再撒点辣椒面孜然粉了 ， 真的是特别好吃 。那满满淀粉的火腿肠 ， 边缘的皮被炸得焦黄 ， 裹上浓郁的酱汁 ， 一次几串都不过瘾的 。  
做法1.将火腿肠去掉外皮,尽量保持火腿肠外皮的完整性 ， 这样做出来才好看 。剥完皮后 ， 用竹签从尾部沿中间部分穿透 ， 以便拿取更方便 。用刀子在火腿肠上从上向下沿着中间的竹签削出花刀状 ， 切得越深花越开 ， 所以要掌握力度 。  
2.锅中倒入食用油 ， 烧至6层熟 ， 用筷子插入油锅中看到不断的毛小气泡 ， 油温就差不多了 。放入火腿肠小火炸  
3.炸至两面金黄 ， 火腿肠开花捞出  
4.碗中准备1勺辣椒粉、1勺烧烤料、1勺芝麻、1勺孜然、淋入热油拌匀  
5.抹上蘸料 ， 表皮酥脆 ， 光是看着口水都要流一地 ， 忍不住一口气吃完了  
火腿肠外脆里软 ， 麻辣鲜香超级棒 ， 咬一口满嘴香 ， 一两个根本就吃不过瘾！  
小贴士1.一定要小火转大火 ， 这样才能保证火腿肠脆 ， 不然软踏踏的  
2.小火是为了让火腿肠开花 ， 大火是为了让火腿肠外皮变脆  
3.没有烧烤粉的用自然粉代替  
4.火腿肠改花刀的时候要注意力度 ， 一不小心火腿肠就会断掉 。  

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