【全麦面包含糖量高吗】 全麦面包含糖量不高 。全麦面包是用全麦面粉做的面包 ， 没有去掉麦麸和小麦胚芽 。相对其他面包而言 ， 全麦面包的含糖量较低 。很多人在保持身体苗条期会选择进食全麦面包 。
全麦面包
文章插图
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作的面包 ， 有别于用精白面粉制作的一般面包 。
只有含胚芽、胚乳和麸皮三部分的面粉才是真正的全麦粉 ， 其色黑、质粗、肉眼可见麸皮 ， 使用时要与一定比例的精白面粉混合 ， 保质期较短 。
全麦面包使用的全麦面粉 ， 因为经过较少的加工程序 ， 因此保留了大部分的营养元素 。它含有丰富的粗纤维、维生素E和B族维生素 ， 锌、钾等矿物质 。
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