无馅汤圆要什么材料( 二 )

3. 拔丝元宵
将元宵炸好备用。用食油滑锅底，放入白糖和适量清水，用文火熬成糖稀，当糖稀冒大泡呈黄色时，放入炸好的元宵，与糖稀搅拌，迅速出锅，趁热食用，宛如金珠缠丝，别有情趣。
穿衣元宵
将芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的锅中，再倒入炸好的元宵滚粘均匀，出锅上盘，逐个摆开，互不粘连，冷食、热食皆宜。
4.蒸元宵
将元宵摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。
5.烤元宵
将元宵摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以绵白糖佐食，口味清香甘甜。
2.如何做那种没馅的小汤圆
吊浆汤圆粉2400克，猪边油600克，白糖850克，黑芝麻150克，核桃仁100克
做法
1.先选择颗粒饱满的糯米，除去杂质淘净泥沙，用清水泡3－7天，待糯米泡涨后，搅上清水，用石磨磨成粉米浆，然后用白布袋吊浆，吊干后待用。
2.选用肥嫩猪膘油。切成颗粒。将淘洗干净的黑芝麻炒至芝麻发出香味出锅，搓去外皮芝麻仁碾发末待用。核桃仁用开水浸泡后去皮，用猪油炸酥香、晾凉后碾碎。白糖碾碎。
3.将加工后的猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉混合揉匀，做成方块，再切片撒上核桃仁，然后切成小块，搓圆而成汤圆心馅。
4.将吊干后的汤圆面粉加少许清水揉匀，用左手拇指、食指、中指将汤圆面捏薄，右手将汤圆馅心放于面皮中间捏合封口，搓圆即成汤圆坯子。
5.用大锅将锅内的水烧开，水沸后即下汤圆。火不宜太大，随时加入冷水调节水温，使水不翻腾。汤圆浮出水面后，略漂浮一下即可盛碗食用。
3.无馅小汤圆怎么做好吃
食材
主料
糯米粉
500克
普通面粉
50克
醪糟
200g
辅料
南瓜泥
适量
紫薯泥
适量
抹茶粉
适量
枸杞
少许
步骤
1.糯米粉500克,加入50克普通面粉。加入少量面粉的小汤圆会更Q，形态更圆润漂亮。
2.用开水搅拌成雪花状。放凉。
3.准备好适量南瓜泥、紫薯泥和抹茶粉。
4.将揉成团的糯米粉分成四等份。
5.分别将各色面团揉细腻，盖保鲜膜醒一会。
6.各色面团分别分割成大小适中的小剂子，滚圆。
7.准备好醪糟。
一次吃不完的话，不要全部打开，旁边切个小口，用完将小口用透明胶带沾起来，可以下次再用。
8.锅里加水烧开。
9.先放入少量枸杞。
10.再加入汤圆。煮到小汤圆都漂起来就是熟了。
11.最后加入醪糟。喜欢香甜一些的朋友可以再加一点糖桂花，或者打一个蛋花在上面。
12.一碗营养全面五彩缤纷的醪糟小汤圆就做好了。
小贴士
有些朋友不喜欢醪糟汤圆煮好后散发出冲鼻的酸味，这个主要是因为制作醪糟时发酵时间过长，所以自己做醪糟时，发酵时间不宜过长，购买时也要选择新鲜香甜的放心品牌为好，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮。这样做出的成品会更美味并酸甜适口。
一次做得量比较多的话，可以沾些干粉，放入冰箱冷冻室冻起来，随用随取
4.高分悬赏！！！用糯米份做小汤圆（无馅）的最快的最简单的方法！
醪糟小汤圆
主料：汤圆粉、醪糟
辅料：鸡蛋、白糖
做法：
1、将汤圆粉和成面团，待用。
2、坐锅点火烧水，待水开，将面团掐成手指肚大小的团儿，下到锅里；
3、待面团浮出水面，加入醪糟，加适量糖，即可。

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