腊腿肉萝卜煲怎么做 _「广东龙网」

1.腊鸭腿炖萝卜的家常做法大全怎么做好吃视

文章插图
今天做的腊鸭腿萝卜汤深得老肖同志喜爱，自己喝了一大碗，老肖同志深情滴说：“媳妇，我吃里面的萝卜喝点汤就行，鸭腿给你吃！”呜呜，好感动呀，要说一个男人喜不喜欢你不在于他有没有钱，在于他肯为你花多少。但是我觉得我家老肖把鸭腿留给我和爱没多大关系，主要是他不爱吃肉，算了，我姑且就当他好爱我吧，哈哈。
1.腊味一盒，里面有两个腊鸭腿，我去了一只做汤，另一只准备给儿子做煲仔饭
2.青萝卜半个
3.鸭腿一只，上面有好多油
4.萝卜切成小块
5.锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块
6.锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油
7.锅里加葱丝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去
8.鸭腿扔进去翻炒
9.锅里添汤，煮鸭腿
鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。
2.腊肉炖萝卜怎么做
腊肉炖萝卜的制作材料：
主料：白萝卜500克
辅料：腊肉(生)200克
调料：
盐5克,味精2克,姜15克,胡椒粉2克
教您腊肉炖萝卜怎么做，如何做腊肉炖萝卜才好吃
1. 将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；
2. 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；
3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫；
4. 下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；
5. 下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成。
腊肉炖萝卜的制作要诀：
1. 腊肉、萝卜要洗净，否则汤色差；
2. 应选用熏味好的腊肉，否则汤味差；
3.本菜是选用农家制作的皮色红黄，脂肪似腊，熏香浓郁的老腊肉，加以冬天萝卜烹制的汤，具有一种特殊的烟香味。
小帖士-健康提示：
1. 腊肉脂肪含量偏高，其发热量较高；
2. 而萝的脂肪含量可忽略不计，但富含维生素、纤维素，二者合烹，优势互补，爽口宜人；
3. 既避免了肥腻的感觉，又使人在冬季进食后能补充热量，可谓相得益彰；
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
3.腊羊肉炖萝卜怎么做
食材带皮羊肉
2斤萝卜
1个葱姜适量干辣椒
适量八角、桂皮适量香叶、茴香适量冰糖适量
方法
1
将带骨头的羊肉剁小块，萝卜切小块。
羊肉炖萝卜的做法
羊肉炖萝卜的做法
2
锅中倒入适量的水，羊肉放入锅中，加姜片和2勺料酒，煮开5分钟去血末，捞出清洗干净。
羊肉炖萝卜的做法
3
锅中热油姜蒜炒香，羊肉倒入锅中翻炒片刻，加1大勺豆瓣酱和2勺生抽，2勺料酒，2勺老抽翻炒入味。
羊肉炖萝卜的做法
4
炒好的羊肉放入砂锅中，加干辣椒八角桂皮香叶茴香冰糖，倒入适量清水没过食材，调小火炖1个多小时。
羊肉炖萝卜的做法
5
倒入萝卜再炖10分钟，起锅加盐调味即可！
羊肉炖萝卜的做法
6
美味的羊肉炖萝卜就做好啦！，这样做一点也不膻。
羊肉炖萝卜的做法
END
注意事项
带羊排的羊肉，炖出来比较香。
羊肉多浸泡，把血水泡出来，就不会有羊膻味了。
羊肉600克白萝卜750克
辅料香菜1棵
姜6片八角1个红葱头6个

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