而成人却不会因此中毒 。这是因为肉毒毒素是在肉毒杆毒的繁殖过程中产生的，成人抵抗力强，可抑制肉毒杆菌的繁殖，婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定，抗病能力差，致使食入的肉毒杆菌容易在肠道中繁殖，并产生毒素从而引起中毒 。  
蜂蜜的食用方法  
1、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味 。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料 。  
2、蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜 。但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用 。如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变，而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多，并能刺激肠道的运动，有轻泻使用 。  
因此，胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者，宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即进食 。神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜，可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用 。  
4.蜂蜜冲水喝和直接吃效果一样吗?  
你好！  
蜂蜜冲水和直接喝蜂蜜，没有什么本质的区别，只是前者进行了稀释，而后者更浓一些 。  
蜂蜜虽然营养丰富，尤其是所含的糖属于单糖，不经过，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶” 。  
但是，吃蜂蜜方法不当，也会有问题 。  
需要注意的几点：  
一、蜂蜜不可多服 。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血 。  
如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升 。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病 。蜂蜜吃多少为好呢?目前没有一个标准的说法 。但从临床实践来看，正常成人每天1~2匙约20克左右为宜 。蜂蜜是较安全的，如果因特殊情况用量需暂时增大，一天也应少于50克 。  
二、蜂蜜不宜加热服用 。蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶，如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等 。这些酶类都怕热，温度升高，就失去活性，营养价值消失 。另外，蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热，高温或开水冲调，会使之受到破坏 。  
因此，蜂蜜宜用30度左右的温开水调服，夏季也可用凉白开冲调，或加姜汁数滴调服，以防胃寒 。  
谢谢！！  
5.蜂蜜是熟着喝好还是生着喝好  
经常有人问：“生蜂蜜”好，还是“熟蜂蜜”好？生蜂蜜可以直接食用吗？  
其实蜂蜜没有“生、熟”之分的，那为什么会有这样的概念呢？  
下面就让我们了解一下成熟蜜、非成熟蜜（所谓生蜜）、浓缩蜜有什么不同吧；  
1.非自然成熟蜜（所谓生蜜）是指蜜蜂采回不久的花蜜未经充分酿造成熟就取出来的蜂蜜 。未成熟蜜虽然也经蜜蜂酿造，但通常只酿造了2～3天，但未充分酿造成熟 。许多营养物质不全面，不充足，不稳定 。这种蜜含水量高，糖分低，易发酵、保存时间变短 。未成熟蜜主要是养蜂者为追求产量，增加取蜜次数 。

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