适合幼儿园炒的菜( 二 )

用料:虾皮(注意是虾皮不是虾米)、鲫鱼、姜、葱、蒜、小白菜、盐、食用菜籽油、米
做法：
1、鲫鱼去鳞、鳃备用；
2、葱切成断、姜切成丝、蒜切成片备用；
3、虾皮、小白菜分别剁碎备用；
4、铁锅烧热倒入适量食用油加热；
5、放入备用的葱、姜、蒜煎炒呈金黄色；
6、放入备用的鲫鱼煎至微黄；
7、关火，将铁锅中已经煎黄的鲫鱼和葱姜蒜一并捞出至饭锅中；
8、掺水入饭锅熬鱼汤半小时后，捞出残鱼和葱姜蒜（最好用漏勺过滤，以免残留鱼刺）；
9、下米煮至八成熟，下备用碎虾皮和碎小白菜，加适量的食盐，煮熟即可。
三、鸡汤烂粥
用料：
1、半只母鸡剁成块；（记住是用母鸡哟，母鸡炖出来的汤汁才鲜美，是宝宝妈妈的妈妈说的）
2、莴苣三根，剥皮、滚着斜切成块；
3、黑木耳用开水泡发，撒上少许食盐浸5分钟（使其松软），摘去蒂上的残余木屑，反复用清水清洗4——6次，因为山里的东西或多或少都会的杂草、泥土等东西。嘿嘿！木耳健康、绿色的优质黑木耳我的店里有售哟！
4、拍几块姜，切葱断、整花椒少许，还有食盐和大米。
做法：
1、鸡块入水煮沸5分钟，捞出鸡块，倒掉水；
2、将鸡块放入高压锅中，掺入足量的水，中火先炖20分钟；
3、将姜块、葱断、花椒、莴苣块、黑木耳放入，（记住：别放盐，因为会使鸡块的水分流失，让鸡肉失去松软，口感不好），盖好高压锅的盖子，压20分钟；
4、冷却开盖，勺出部分汤汁（注意花椒）倒在宝宝的专用煮饭锅内；
5、用个碗在高压锅里挑几块比较嫩的莴苣块，用勺背碾碎成泥；
6、捞一小块鸡胸肉，剁成末；
7、如果宝宝饭锅内的汤汁不够熬粥可以掺些水，煮沸后下米煮粥；
8、米有九成熟时，加入莴苣泥、鸡肉末，放入适量的盐，煮成熟烂即成。
9、至于那一高压锅的鸡肉的菜，留给大人吃好啦（也可再留些汤汁下次给宝宝做饭吃），不就可以少炒个菜了吗？哈哈，记住哟：还要再放些盐煮几分钟喔。
四、鸡蛋虾饺
用料：
鸡蛋两只、小白菜少许、虾仁少许、面粉适量、盐、花椒面
做法：
1、将鸡蛋散、搅匀；
2、将小白菜用清水洗净后用开水烫一下（避免维生素的流失），切碎；
3、将虾仁剁碎成末；
4、铁锅内倒少量食用油，将油煎成高温，倒入鸡蛋翻炒成金黄色，关火、出锅；
5、用一个碗将炒熟的鸡蛋、虾末、碎白菜搅拌在一起，加入适量食盐和花椒面再搅拌，饺子馅就做好了；
6、将面粉加水，揉成面团，用擀面杖擀成面皮，擀小一点比较受孩子们喜欢；
7、面皮加入馅包成饺子，下水煮熟，用调料沾着吃，或者用调料兑成汤饺吃。
五、花生核桃粥
这可是最简单的宝宝营养粥哟
用料：花生仁、核桃仁、米、还要有打浆的机器哟
1、将核桃仁用清水浸泡一个小时，剥去皮（核桃皮会涩）；
2、将核桃仁、花生仁掺水用打浆机打成浆
3、浆倒在锅里煮沸，记住要守着哟，小心会漫出来，要漫出来的时候要快速度地将火关小，最好打打漫的泡泡；
4、下米煮成粥就好！吃的时候放些糖，最好什么也不放，就些下饭菜吃好啦。
六、鱼肉拌饭
用料：
鲢鱼一条，姜、葱、蒜、盐、碗豆粉、鸡蛋、生抽、芝麻油、猪油
做法：
1、将鲢鱼洗净去骨，骨、肉分离（听起来有些惨哈）；
2、姜切成丝（用少量温水浸泡10分钟，捞出姜丝，只要水），葱和蒜剁成末；

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