2 ， 绿豆解酒 绿豆适量 ， 用温开水洗净 ， 捣栏 ， 开水冲服或煮汤服 。  
3 ， 绿豆、红小豆、黑豆解酒  
3种豆各50克 ， 加甘草15克 ， 煮烂 ， 豆、汤一起服下 ， 能提神解酒 ， 减轻酒精中毒 。  
4 ， 豆类解酒：用绿豆、红小豆、黑豆各50克 ， 加甘草15克 ， 煮烂 ， 豆、汤一起服下 ， 能提神解酒 ， 缓解酒精中毒 。  
5 ， 豆腐解酒 饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜 。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸 ， 它能解乙醛毒 ， 食后能使之迅速排出 。  
6 ， 皮蛋醒酒法：醉酒时 ， 取1－2只皮蛋 ， 蘸醋服食 ， 可以醒酒 。  
7 ， 番薯醒酒法：醉酒后 ， 可将生番薯切细 ， 拌入白糖服食 ， 即可解酒  
8 ， 食盐解酒：饮酒过量 ， 可在白开水中加少许食盐饮用 ， 盐水对解除胸闷难受有良好作用 。  
9 ， 生姜解酒：酒醉后有恶心呕吐者 ， 取一小块生姜含于口内 ， 可止呕吐 。  
10 ， 海蜇醒酒法：  
取100克鲜海蜇 ， 洗刷干净后加水煎汤饮服 ， 可以醒酒 。  
11 ， 生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒  
将三者煎汤服 ， 可消渴、清热、解醉 。  
12 ， 蛋清醒酒法：醉酒时取1－2只生鸡蛋清服下 ， 可保护胃粘膜 ， 并缓解对酒精的吸收 。  
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