小贴士：
炒鸡蛋尽量不放鸡精~~鸡蛋本身含有许多与鸡精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味 。
做法七
材料：
鸡蛋3个，西红柿2个
调味料：盐半小匙，胡椒粉半小匙
西红柿炒鸡蛋
做法：
1． 西红柿先对切两半，挖去籽，再切成小丁；蛋打散 。
2． 热油锅，倒入油2大匙，先放入西红柿丁拌炒片刻，再倒蛋液待蛋液凝固时，翻炒拌匀 。j加调味料翻炒，出锅 。
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