筋头巴脑锅怎么做( 三 )

准备工作:
1、主料切块,小火炖3小时,保留原汤.
2、将涮品洗干净、切成需要的形状.
3、麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油根据口味
烹饪方法:
1、大铁锅内放底油烧开,放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒,加半锅水烧开.
2、将焯好的筋头巴脑全部下锅,加原烫,放入适量鸡精、味素、大枣、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香叶、沙仁、孜然等调料,大火烧.
3、开锅后,改用小火炖4小时,关火后再焖
4、将土豆块平铺在大砂锅底,加少许香菇,把煮熟的筋头巴脑放入大砂锅继续炖煮,开锅即可食用.
6.筋头巴脑锅的做法？
回答
您好，关于您提出的问题，我已经做了了解，是这样的：
1.筋头巴脑洗干净后，冷水下锅焯水，焯水时加料酒姜片葱段去腥。

2.捞出后再次洗干净，切成片放进锅中，加豆瓣酱一小勺.耗油一小勺.鸡精一小勺.胡椒粉一小勺，倒开水一壶，沸腾后调中小火煮一小时。

3.大白菜洗干净后切大块备用。

4.白萝卜也切成厚片备用。香葱香菜备用。

5.先把白萝卜片倒锅中，大火煮10分钟，然后再把白菜加入锅里，边煮边吃时，再把香葱香菜加入锅里。原味原汁的牛肉火锅，醇香美味，营养丰富，养胃爽口。

【筋头巴脑锅怎么做】您好，关于您提出的问题，我已经做了了解，是这样的：
1.筋头巴脑洗干净后，冷水下锅焯水，焯水时加料酒姜片葱段去腥。

2.捞出后再次洗干净，切成片放进锅中，加豆瓣酱一小勺.耗油一小勺.鸡精一小勺.胡椒粉一小勺，倒开水一壶，沸腾后调中小火煮一小时。

3.大白菜洗干净后切大块备用。

4.白萝卜也切成厚片备用。香葱香菜备用。

5.先把白萝卜片倒锅中，大火煮10分钟，然后再把白菜加入锅里，边煮边吃时，再把香葱香菜加入锅里。原味原汁的牛肉火锅，醇香美味，营养丰富，养胃爽口。

是的

提问
中药需要加点嘛

中药需要加点嘛

这个家庭做法

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回答
少量不适合加太多

提问
熬底料，就加这些么

熬底料，就加这些么

具体点能告诉一下嘛，谢谢

具体点能告诉一下嘛，谢谢

回答
1.筋头巴脑洗干净后，冷水下锅焯水，焯水时加料酒姜片葱段去腥。
2.捞出后再次洗干净，切成片放进锅中，加豆瓣酱一小勺.耗油一小勺.鸡精一小勺.胡椒粉一小勺，倒开水一壶，沸腾后调中小火煮一小时。
3.大白菜洗干净后切大块备用。
4.白萝卜也切成厚片备用。香葱香菜备用。
5.先把白萝卜片倒锅中，大火煮10分钟，然后再把白菜加入锅里，边煮边吃时，再把香葱香菜加入锅里。原味原汁的牛肉火锅，醇香美味，营养丰富，养胃爽口。


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