【自己在家炸薯条怎么炸好吃 炸薯条怎么做才又香又脆】教你在家做自己在家做干净卫生而且吃着又放心 ， 看看我是怎么做的吧 。
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1.首先把洗干净的土豆去皮再切成厚一点的片 ， 最后切成小拇指粗细的长条 。
2.我们再把切好的土豆条放入清水中防止土豆氧化变黑 ， 加入1勺的盐浸泡10分钟 ， 我们再烧一锅清水,水开以后把土豆条下入锅中焯水2分钟,焯至像这样透明的状态捞出来过一下凉水,再捞出来控干水分 。
3.然后倒入适量的玉米淀粉像这样翻拌均匀 ， 土豆条的表面粘上一层薄薄的淀粉,像这样就可以 。
4.锅中多倒点油 ， 油温5成热分次少量地下入土豆条一次不要炸得太多 ， 防止土豆条粘连在一起 。
5.第一遍炸至土豆条定型外皮变硬就可以捞出来了,所有的土豆条全部炸好以后我们再复炸一次用筷子不停地搅动 ， 让土豆条受热均匀炸至外皮金黄酥脆就可以控油捞出来了 。
我们的薯条就炸好了和买的一样 ， 金黄诱人吃上一口真的好香啊 ， 口感酥脆凉了也不会变软 。
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