原料：  
瘦肉末,葱姜末,蕃茄酱,鸡蛋,香油,糖盐,味精 。  
制作：  
1、先将鸡蛋,肉末搅匀,加入少许盐,葱姜末继续搅匀,将水烧开,把调好的肉馅用手挤成丸子,氽熟捞出备用 。  
2、锅内放少许油,八九成热,放入蕃茄酱,加糖,盐炒几下,放入氽好的丸子,稍炖一下,放入味精,淀粉勾芡出锅 。特点：  
口质嫩软而不腻,口味酸、甜、咸适中,蕃茄酱为橙绿色菜之一,含有较高的视黄醇,刺激食欲 。  
  
  
银锭包金  
五彩豆腐  
  
  
【樱桃丸子】  

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