鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能 ， 并有降低胆固醇的作用 。鲜鲫鱼火锅是孕期的一款好食谱 。  
食谱相克 ：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉 ， 以及中药麦冬、厚朴一同食用 。吃鱼前后忌喝茶 。  
主料： 鲫鱼 1500克  
辅料： 粉丝 200克 白菜 100克 菠菜 100克  
调料： 猪油(炼制) 50克 醋 50克 姜 50克 大葱 25克 料酒 15克 盐 15克 白砂糖 8克 味精 6克 胡椒 3克 大蒜 50克 香糟 50克  
制作工艺  
1、活鲫鱼选用体长8厘米左右的 ， 经宰杀后、刮鳞、挖鳃 ， 除去内脏 ， 洗净腹内黑腹 ， 下入沸水锅中氽一下 ， 捞出再用清水冲洗干净 ， 放入火锅里 。  
2、嫩白菜心、菠菜心分别摘洗干净 ， 均切成段 ， 下入沸水锅中烫一下 ， 捞出沥净水 ， 再放入火锅里 。  
3、水发粉丝截成长段 ， 清水漂洗后 ， 捞出沥净水放入火锅里 。  
4、火锅置火炉上烧热 ， 加入清汤2000毫升、精盐、味精、料酒、猪油、香醋、葱段、姜末、胡椒粉 ， 再配上味碟一起上桌即成 。  
【孕期清热食谱：鲜鲫鱼火锅】   
  

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