另据报道 ， 酸牛奶中的胆碱含量特别高 ， 可以调节体内胆固醇的浓度 ， 同时又因酸牛奶中含有乳清酸 ， 它能抑制肝脏制造胆固醇 ， 并能减少胆固醇在血管壁上的附着 ， 从而使血中的总胆固醇含量降低 。因此 ， 患有心血管疾病的人 ， 服用酸牛奶大有好处 。  
参考资料：  
5.孩子处于青春期 ， 你觉得每天给他喝多少牛奶合适？  
小孩处在青春发育期 ， 每日给他们喝是多少牛奶适合？  
牛奶及奶制品是少年儿童优质蛋白.钙.维生素b22.维他命a等营养元素的主要来源于 。乳酸钙含量丰富多彩 ， 且因所含乳糖和小量维他命d的推动作用易被身体消化吸收 ， 是大自然补钙补锌最理想化的食材 。小孩身体内充裕的钙能推动人体骨骼的生长发育 ， 因此像牛奶那样的纯天然补钙的食物 ， 小孩每日都不能缺乏 。此外 ， 奶制品蛋白质中含有蓖麻毒素 ， 有益于谷物蛋白质的填补 ， 但奶制品中铁集团.维C含量低 ， 这种营养元素必须用一定量的肉类食品和蔬菜水果来填补 。  
小朋友一天喝的食量维持在300~600ml较为适合 ， 能够在吃晚饭的情况下喝 ， 还可以做为二餐中间的饭 ， 以不耽搁食量为标准 。小孩喝牛奶阿依莲牛奶为主导 ， 含糖量牛奶 ， 乃至奶饮品不宜小孩常常喝 。蛋白质含量在2.9g/100g之上 ， 且成分表中只带有“鲜牛奶”一项的纯牛奶 ， 是最纯天然.营养成分维持最完全的牛奶种类 ， 合适生长发育发育阶段的少年儿童每日食用 。  
牛奶中的蛋白质非常容易造成皮肤过敏牛奶和奶制品(乳酪和鲜奶油)中包含很多蛋白质 ， 非常容易造成皮肤过敏90%的成人有乳糖不抗症很多成年人身患乳糖不抗症 ， 人体里欠缺溶解牛奶的酶 。牛奶中的乳糖和酪蛋白会在宝宝身体内带上特殊的酶——乳糖和细肤水将其溶解 ， 但在3岁儿童乳牙长全以前 ， 这类酶会消退 ， 一辈子都不容易代谢 。  
因而 ， 3岁之后喝牛奶非常容易造成消化不好 。牛奶中的蛋白质无法消化吸收酪蛋白占牛奶的82% ， 在人的胃里难以消化吸收 ， 是婴儿消化不好和拉肚子的首要缘故牛奶中蛋白质的占比和人不一样乳酪蛋白占40% ， 但牛奶酪蛋白占82% 。  

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